Ингредиенты:
140 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
щепотка соли
2 ст. ложки воды
1 кг яблок
корица
3 желтка
150 г (коричневого) тростникового сахара
250 мл сливок
1 ст. ложка муки
1 пакетик ванильного пудинга
3 белка
Способ приготовления
1. Из муки, сливочного масла, соли и воды замесить песочное тесто.
2. Поставить тесто на холод.
3. Яблоки нарезать на четыре части, посыпать корицей.
4. Выложить тесто в форму для выпечки и распределить по нему яблоки.
5. Для приготовления глазури желтки смешать с сахаром, сливками, мукой и смесью для ванильного пудинга.
6. Белки взбить в плотную пену и при постоянном помешивании добавить в массу из желтков.
Температура выпекания: 180 °С. Время выпекания: 1 час.
Очищая фрукты, не забывайте, что они быстро темнеют, поэтому их нужно немедленно опускать в воду.
