Ингридиенты:
2 стакана муки
1 стакан воды
1/4 ч. ложки соли
7 капель раствора лимонной кислоты
300 г сливочного масла или маргарина для прослаивания
2 ст. ложки муки для обработки масла
Для начинки:
1 стакан смородинового варенья
0,5 кг вишни без косточек
1 стакан 35% -х сливок
2 ч. ложки сахарной пудры
ванилин
Способ приготовления
1. Приготовить слоеное тесто по основной технологии и выпечь из него 3 коржа.
2. Остывшие коржи намазать тонким слоем смородинового варенья и слоем взбитых с сахарной пудрой сливок, поверх которых уложить вишню без косточек.
3. Верхний корж намазать вареньем, из корнетика отсадить взбитые сливки и украсить вишней.
По мере использования варенья плоды оставляют залитыми сиропом, а банки снова обвязывают.
