Ингредиенты:
1 упаковка бисквитного печенья
400 г клубники
100 г сахара
лимонный сок
клубничный ликер
3 пластины желатина
4 желтка
500 г густой сметаны
Способ приготовления
1. Растворить желатин.
2. Клубнику вымыть и приготовить пюре.
3. Добавить к клубничному пюре сахар, лимонный сок, растворенный желатин и клубничный ликер.
4. Взбить желтки с сахаром, добавить сметану, помешивая венчиком.
5. В форму выложить, чередуя слои: печенье, клубничный мусс, сметанно-яичный крем до заполнения формы.
6. Можно посыпать шоколадной стружкой и украсить свежей клубникой.
Если варенье покрылось плесенью, надо, не задумываясь, выбросить его, так как плесень может вызвать тяжелейшее заболевание.
