Яблочный пирог с финиками

Ингредиенты:

Яблоки — 700 г

Финики — 300 г

Мука — 500 г

Сливочный маргарин — 300 г

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 100 г

Холодная вода — 150 мл

Яйца — 2 шт.

Лимонная кислота — 2 г

Сахарная пудра — 40 г

Растительное масло — 60 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Маргарин натрите на крупной терке и смешайте с мукой.

2. Яйца взбейте, добавьте лимонную кислоту, соль и холодную воду.

3. Соедините подготовленные ингредиенты, замесите тесто, скатайте его в шар и поместите в холодильник на 1 час.

4. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Потушите их со сливочным маслом и сахаром до полуготовности.

5. Финики разрежьте пополам, удалите косточки, залейте горячей водой и оставьте на 1 час. Затем обсушите на салфетке и нашинкуйте.

6. Раскатайте тесто в пласт, смажьте его растительным маслом, сложите конвертом и раскатайте еще раз. Повторите этот прием трижды.

7. Раскатанный пласт теста выложите на смазанный растительным маслом противень и проколите вилкой в нескольких местах.

8. Распределите на тесте подготовленные яблоки и посыпьте их измельченными финиками.

9. Поместите пирог в хорошо разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 °С в течение 40-50 минут.

10. Готовое изделие посыпьте сахарной пудрой.