Грушевый штрудель с тыквой.

Ингредиенты:

Тесто для штруделя (слоеное, 4 листа)

100 г сливочного масла

600 г тыквы

400 г груш

150 г коричневого сахара

1 ч. ложка ванильного сахара

150 г панировочных сухарей

100 г сливочного масла

2 ст. ложки крупнокристаллического сахара

Способ приготовления

1. Предварительно разогреть духовку.

2. Тыкву и груши очистить от кожуры, удалить семена и сердцевину и натереть на крупной терке. Хорошо перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

3. Разогреть масло, добавить в него крупнокристаллический сахар, всыпать панировочные сухари, обжарить до золотисто-желтого цвета.

4.  Лист теста для штруделя положить на влажное полотенце, смазать половиной количества растопленного масла, накрыть вторым листом теста, на 2/3 теста выложить половину начинки и панировочных сухарей.

5.  Свободные участки теста смазать сливочным маслом и свернуть рулетом. С оставшимися листами теста и начинкой поступить таким же образом.

6.  Выложить оба штруделя на противень, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и выпекать.

Температура выпекания: 180 °С. Время выпекания: 35 минут.