Пирожки с курагой и орехами

Ингредиенты:

Мука — 700 г

Молоко — 200 мл

Яйца — 3 шт.

Сливочное масло — 100 г

Сухие дрожжи — 15 г

Сахар — 40 г

Курага — 400 г

Очищенные грецкие орехи — 150 г

Мед — 50 г

Растительное масло — 20 г

Корица, соль и сахар по вкусу

 Способ приготовления

1. Муку просейте в миску, в центре сделайте углубление и влейте в него 2 взбитых в пену яйца, молоко, добавьте соль, сахар, дрожжи и все перемешайте.

2. Сливочное масло растопите, немного остудите, добавьте в смесь и замесите не очень крутое тесто.

3. Скатайте его в шар, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для подъема.

4. Готовое тесто разделайте на небольшие шарики, накройте их салфеткой и оставьте на 20 минут, после чего раскатайте каждый шарик в тонкий пласт.

5. Курагу обдайте кипятком, слегка обсушите и тонко нарежьте. Смешайте ее с измельченными орехами и медом, добавьте молотую корицу.

6. На каждый пласт теста выложите понемногу начинки из кураги и орехов и защипните края пирожков. Выложите их на смазанный растительным маслом противень, смажьте взбитым яйцом и выдержите 10-15 минут.

7. Выпекайте пирожки при температуре 200 С до образования румяной корочки.

8. Готовые изделия переложите на решетку, сбрызните водой, накройте салфеткой и оставьте на 10-15 минут.