Пирожки с грушево-персиковым пюре

Ингредиенты:

Груши — 400 г

Персики — 200 г

Мука — 350 г

Сахар — 150 г

Маргарин — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Дрожжи — 15 г

Молоко — 100 мл

Растительное масло — 200 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 50 г сахара, соль, взбитое яйцо, растопленный маргарин и постепенно введите муку.

2. Поставьте тесто в теплое место и займитесь приготовлением фруктовой начинки.

3. Груши вымойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

4. Персики вымойте, удалите косточки, измельчите.

5. Соедините подготовленные фрукты, потушите их с небольшим количеством воды, затем протрите через сито, добавьте оставшийся сахар и хорошо перемешайте.

6. Раскатайте готовое тесто в тонкий пласт и вырежьте стаканом кружочки. Выложите на каждый фруктовое пюре и защипните края пирожков. Выдержите их в теплом месте 15-20 минут и после этого начинайте жарить.

7. В кастрюлю или глубокую сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и жарьте пирожки с обеих сторон до образования румяной корочки. Вы можете также приготовить пирожки в духовке. Для этого выложите их на смазанный растительным маслом противень и поместите его в предварительно разогретую духовку. Выпекайте изделия при температуре 180 °С в течение 35-45 минут.