Пирожки с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

Творог — 500 г

Сметана — 100 г

Мука — 400-600 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 150 г

Сода — 5 г

Абрикосовый джем — 300 г

Растительное масло — 200 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Творог разотрите со сметаной.

2. Яйца взбейте с сахаром.

3. Смешайте творог и взбитые яйца, добавьте соду, соль. Разотрите, чтобы не было комков, и постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться эластичным. Заверните его в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 1 час.

4. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, вырежьте тонким стаканом кружки. На середину каждого положите по 1 чайной ложке абрикосового джема, защипните края пирожков.

5. В кастрюлю или глубокую сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и жарьте изделия с обеих сторон до образования румяной корочки.