Яблочно-вишневый пирог с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 200 г

Овсяные хлопья — 250 г

Сладкие вишни — 500 г

Яблоки — 500 г

Мягкое сливочное масло — 300 г

Яйца — 4 шт.

Сахар — 200 г

Ванильный сахар — 20 г

Сода — 10 г

Цедра лимона — 10 г

Сахарная пудра — 50 г

Кокосовая стружка — 50 г.

 Способ приготовления

1. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.

2. Из вишен удалите косточки.

3. Масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром добела.

4. Введите в полученную массу одно за другим яйца и добавьте лимонную цедру.

5. Овсяные хлопья смешайте с мукой и содой.

6. Соедините яичную массу с мукой и овсяными хлопьями и хорошо перемешайте.

7. Тесто выложите на противень, разровняйте и распределите на нем ломтики яблок и вишни.

8. Сахарную пудру перемешайте с кокосовой стружкой. Посыпьте фруктовую начинку полученной смесью.

9. Пирог выпекайте в духовке при температуре 200 °С до образования золотистой корочки.

10. После выпечки изделие слегка остудите и, смочив нож холодной водой, разрежьте на порциионные куски.