Ингредиенты:
Яблоки — 500 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 80 г
Сахар — 100 г
Растительное масло — 20 мл
Свежие абрикосы — 300 г
Молотые сухари — 20 г
Сметана — 50 г
Молотая корица и соль по вкусу
Способ приготовления
1. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками.
2. Сварите манную кашу на молоке с половиной сахара.
3. Абрикосы вымойте, удалите косточки, нарежьте мелкими кубиками.
4. Соедините охлажденную манную кашу со свежими абрикосами, желтками и солью. Осторожно вмешайте взбитые в пену белки.
5. В смазанную растительным маслом и посыпанную молотыми сухарями форму выложите слойяблок, на них — абрикосы. Накройте еще одним слоем яблок.
6. Сбрызните пирог растительным маслом, смажьте сметаной, посыпьте оставшимся сахаром и корицей и поставьте в горячую духовку.
7. Выпекайте изделие при температуре 200 С в течение 30-40 минут.
По мере использования варенья плоды оставляют залитыми сиропом, а банки снова обвязывают.
