Пирог с яблоками, персиками и манной крупой

Ингредиенты:

Манная крупа — 100 г

Молоко — 400 мл

Яйца — 2 шт.

Сахар — 200 г

Яблоки — 300 г

Персики — 200 г

Молотые сухари — 30 г

Растительное масло — 40 мл

Сахарная пудра — 20 г

Соль по вкусу

 Способ приготовления

1. Нагрейте молоко, добавьте 2 столовые ложки сахара, соль и за мгновение до закипания всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая.

2. Готовую кашу охладите, добавьте в нее желтки, взбитые в крепкую пену белки и тщательно перемешайте.

3. Яблоки очистите, нашинкуйте и потушите с 1 столовой ложкой сахара на медленном огне.

4. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками.

5. Смешайте персики с яблочной массой.

6. Форму смажьте растительным маслом, посыпьте молотыми сухарями. Выложите в нее слой манной каши, затем яблоки с персиками, затем снова кашу, полейте ее растительным маслом и посыпьте молотыми сухарями.

7. Выпекайте изделие в горячей духовке при температуре 180 °С в течение 35 минут.

8. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. Его можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде.