Пирог с творогом и свежими персиками (способ 2)

Ингредиенты:

Творог — 500 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г

Манная крупа — 40 г

Персики — 300 г

Изюм — 50 г

Лимонный сок — 40 мл

Сладкий миндаль — 50 г

Растительное масло — 30 мл

Соль по вкусу

 Способ приготовления

1. Творог протрите через сито. Яичные желтки взбейте с сахаром. Соедините творог с яичными желтками, добавьте соль, лимонный сок, манную крупу и все хорошо перемешайте.

2. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками.

3. Изюм промойте, обсушите на полотенце и добавьте в творожную массу вместе с измельченным миндалем и персиками. Осторожно вмешайте в массу взбитые в пену белки и выложите в смазанную растительным маслом форму или сковороду.

4. Поверхность пирога сбрызните растительным маслом. Выпекайте его в горячей духовке при температуре 200 °С в течение 25-30 минут.