Пирог с курагой и апельсинами

Ингредиенты:

Манная крупа — 100 г

Молоко — 400 мл

Яйца — 3 шт.

Сахар — 200 г

Курага — 100 г

Апельсины — 300 г

Молотые сухари — 40 г

Растительное масло — 40 мл

Сливочное масло — 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Нагрейте молоко, добавьте сахар, соль и за мгновение до закипания всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая.

2. Готовую кашу охладите, добавьте в нее желтки, взбитые в пену белки и тщательно перемешайте.

3. Курагу обдайте кипятком, промойте и подсушите на чистой ткани. Нарежьте очень мелкими кубиками.

4. Апельсины очистите от кожуры и пленок и измельчите.

5. Форму смажьте растительным маслом, по сыпьте молотыми сухарями. Выложите в нее слой манной каши, затем курагу с апельсинами и снова кашу. Полейте все растопленным сливочным мас лом и посыпьте молотыми сухарями.

6. Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 30-40 минут. Его можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде.