Пирог с ананасами и грецкими орехами

Ингредиенты:

Консервированные ананасы — 250 г

Очищенные грецкие орехи — 150 г

Молоко — 400 мл

Сахар — 80 г

Манная крупа — 40 г

Яйца — 4 шт.

Сливочное масло — 40 г

Растительное масло — 40 мл

Молотые сухари — 30 г

Способ приготовления

1. Ананасы выньте из банки, дайте стечь соку, слегка обсушите их на салфетке и нарежьте небольшими кубиками.

2. Грецкие орехи измельчите, залейте горячим молоком и настаивайте 20 минут.

3. Добавьте в ореховую смесь 1 столовую ложку сахара и доведите до кипения. При постоянном помешивании всыпьте манную крупу и варите 5 минут.

4. Яичные желтки разотрите с 20 г сахара добела.

5. Белки взбейте в крепкую пену с оставшимся сахаром.

6. В готовую кашу добавьте нарезанные ананасы, желтки и осторожно введите взбитые белки.

7. Смажьте форму растительным маслом и посыпьте молотыми сухарями. Выложите в нее подготовленную массу, поверхность разровняйте и сбрызните растопленным сливочным маслом.

8. Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 180 С в течение 30-45 минут.