Пирог из кураги и чернослива

Ингредиенты:

Курага — 150 г

Чернослив без косточек — 50 г

Ячневая крупа — 200 г

Сахар — 100 г

Молоко — 100 мл

Вода — 200 мл

Сливочное масло — 60 г

Яйца — 4 шт.

Молотые сухари — 30 г

Растительное масло — 40 мл

Соль и ванилин по вкусу

Способ приготовления

1. Сварите ячневую кашу на воде с добавлением молока.

2. Разотрите сливочное масло с половиной сахара и желтками.

3. Курагу и чернослив промойте, слегка обсушите на салфетке и нарежьте мелкими кубиками.

4. Взбейте белки в крепкую пену с оставшимся сахаром.

5. Соедините кашу с масляно-желтковой смесью, солью, нарезанными сухофруктами, ванилином и осторожно введите взбитые белки.

6. Выложите массу в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму. 7. Посыпьте пирог сухарями и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 °С в течение 30-40 минут.