Ингредиенты:
Манная крупа — 100 г
Молоко — 600 мл
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 200 г
Груши — 100 г
Персики — 100 г
Черешня — 100 г
Яйца — 7 шт.
Фруктовый соус — 100 мл
Растительное масло — 20 мл
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
1. Сварите манную кашу на молоке при постоянном помешивании и дайте ей остыть. Затем взбейте ее, добавляя постепенно по одному желтку.
2. Добавьте в массу ванилин и взбитые в крепкую пену белки с сахаром. Смажьте форму растительным маслом, выложите в нее половину всей массы.
3. Груши очистите и нарежьте ломтиками.
4. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте ломтиками.
5. Черешню вымойте и удалите косточки.
6. Выложите фрукты на манную массу и накройте оставшейся частью каши.
7. Сбрызните поверхность пирога растопленным сливочным маслом и поставьте его в хорошо разогретую духовку.
8. Выпекайте изделие при температуре 180 °С до образования румяной корочки.
9. Готовый пирог полейте фруктовым соусом.
Очищая фрукты, не забывайте, что они быстро темнеют, поэтому их нужно немедленно опускать в воду.
