Грушевый пирог с творогом и изюмом

Ингредиенты:

Груши — 200 г

Творог — 250 г

Сахар — 60 г

Манная крупа — 40 г

Яичные белки — 2 шт.

Молоко — 100 мл

Белый хлеб — 200 г

Изюм — 50 г

Сметана — 80 г

Лимонный сок — 20 мл

Растительное масло — 20 мл

Сливочное масло — 20 г

 Способ приготовления

1. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками.

2. В молоко добавьте 1 столовую ложку сахара и обмакните в него ломтики хлеба.

3. Взбейте белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.

4. Протрите творог через сито, смешайте его с манной крупой и взбитыми белками.

5. Груши очистите, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком.

6. Изюм вымойте, слегка обсушите на салфетке и перемешайте с грушами.

7. Соедините творожную массу с фруктовой и выложите в смазанную растительным маслом форму.

8. Поверхность пирога сбрызните растопленным сливочным маслом и выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 180 °С до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол полейте его сметаной.