Английский пирог с крыжовником

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев

200 г сливочного масла

150 г сахара

250 г муки

2 ст. ложки сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

700 г крыжовника

Способ приготовления

1. Предварительно разогреть духовку.

2. Ягоды вымыть, очистить от листьев и стебельков.

3. Овсяные хлопья поджарить на сковороде при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета.

4. Положить хлопья в миску. Растопить в сковороде масло.

5.Добавить муку и сахар, руками перемешать до получения масляно-мучной крошки и добавить овсяные хлопья.

6. Смазать жиром круглую форму, выложить половину крошки и поставить в заранее разогретую духовку на 10 минут.

7. Вынуть из духовки, выложить ягодами, посыпать оставшейся частью крошки и выпекать до готовности.

8. Смешать сахарную пудру с ванильным сахаром и посыпать теплый пирог.

Температура выпекания: 200 °С Время выпекания: 40 минут

В Англии подается как в горячем, так и в холодном виде с взбитыми сливками.