Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Сдобное тесто: 150 г муки

50 г сахара

100 г сливочного масла

немного соли

1/2 пакетика ванильного сахара

Начинка: 500 г творога

150 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 пакетик сухой смеси для приготовления ванильного пудинга

'3 желтка

3 белка

по желанию 50 г изюма

кусочки абрикосов

Способ приготовления

1. Приготовить тесто, выложить его в смазанную жиром разъемную форму с высокими краями.

2. Выпекать до светлого цвета. В это время приготовить начинку.

3. Взбить белки с 50 г сахара.

4. Смешать творог, оставшийся сахар, ванильный сахар, смесь для пудинга и желтки. Добавить к смеси плотно взбитые белки.

5. По желанию можно добавить к начинке изюм.

6. Кусочки абрикосов выложить на выпеченный корж, сверху распределить начинку и выпекать до золотисто-желтого цвета.

Температура выпекания: 180 °С. Время выпекания: 35 минут.