Сочный яблочный пирог

Ингредиенты:

Тесто: 250 г муки

1/2 ч. ложки разрыхлителя теста

125 г сахара

щепотка ванильного сахара

1 яйцо

125 г сливочного масла

Начинка: 1 кг яблок

2 щепотки порошка для ванильного пудинга

750 мл белого вина или яблочного сока

щепотка ванильного сахара

75 г сахара

250 мл взбитых сливок

немного корицы

Способ приготовления

1. Муку смешать с разрыхлителем теста, добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и масло. Отставить песочное тесто в холодное место.

2.  Предварительно разогреть духовку.

3. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

4.  В сухую смесь для приготовления пудинга вместо молока добавить вино или яблочный сок, а также ванильный сахар и сахар.

5. Смешать в однородную массу и добавить нарезанные яблоки.

6. Сдобное тесто выложить в форму, слепить бортики.

7. Влить яблочно-пудинговую массу и поставить выпекаться.

8. Дать пирогу остыть, затем поставить в холодильник.

9. Перед подачей украсить взбитыми сливками и посыпать молотой корицей.

Температура выпекания: 175 °С. Время выпекания: около 60 минут.