Ингредиенты:
300 г сливочного масла
220 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
6 яиц
щепотка соли
цедра одного лимона
1 ст. ложка рома
400 г картофеля
300 г муки
300 г шоколада
Способ приготовления
1. Отварить картофель и в горячем виде пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
2. Шоколад крупно порубить и вместе с мукой добавить к остывшей картофельной массе.
3. Предварительно разогреть духовку.
4. Масло, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и соль хорошо смешать до получения кремообразной массы и постепенно добавить желтки и ром.
5. Белки взбить и вместе с картофельно-мучной массой осторожно добавить к масляной массе.
6. Выложить тесто в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму и отправить в духовку. Форму хорошо смазать жиром.
Температура выпекания: 160 °С. Время выпекания: около 1 часа и 15 минут.
Важно соблюдать правильное соотношение количества плодов и сахара, в этом случае варенье гораздо дольше хранится.
