Пирог с бананами и черешней

Ингредиенты:

Бананы — 400 г

Черешня — 100 г

Мука — 500 г

Сливочное масло — 300 г

Сахарная пудра — 200 г

Яйца — 5 шт.

Картофельный крахмал — 40 г

Лимонная цедра — 1 столовая ложка

Растительное масло — 20 мл

Ванилин по вкусу

Способ приготовления

1. Разотрите желтки со 150 г сахарной пудры и размягченным сливочным маслом, добавьте ванилин, муку и лимонную цедру.

2. Замесите песочное тесто и выдержите его в холодильнике 1 час.

3. Бананы очистите и нарежьте кубиками.

4. Черешню вымойте, удалите косточки и дайте стечь лишнему соку.

5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и поместите на сковороду или небольшой противень, смазанный растительным маслом, сделав по краю бортик. Выложите на тесто фруктовую смесь, равномерно посыпьте картофельным крахмалом.

6. Поместите пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 200 °С в течение 40-50 минут.

7. Готовое изделие посыпьте оставшейся сахарной пудрой.