Пирог с ананасом и дыней

Ингредиенты:

Консервированные ананасы — 200 г

Дыня — 300 г

Мука — 400 г

Сливочный маргарин — 250 г

Сахарная пудра — 200 г

Яйца — 2 шт.

Лимонный сок — 10 мл

Лимонная цедра — 15 г

Сода — 2 г

Растительное масло — 20 мл

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Размягченный маргарин разотрите со 150 г сахарной пудры, влейте яйца и, взбивая, добавьте соду, погашенную лимонным соком, соль и лимонную цедру. Всыпьте муку и заместите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

2. Ананасы достаньте из банки и обсушите их на салфетке. Нарежьте мелкими кубиками.

3. Дыню очистите и измельчите.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см и поместите в форму, смазанную растительным маслом.

5. Выложите на тесто фрукты и поставьте пирог в предварительно разогретую духовку.

6. Выпекайте изделие при температуре 180 °С в течение 40-45 минут.

7. Готовый пирог посыпьте оставшейся сахарной пудрой.