Пирог именинный с яблоками

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 150 г

Холодная вода — 120 мл

Яблоки кислых сортов — 700 г

Яблочное повидло — 100 г

Сок лимона — 20 мл

Сливочное масло — 100 г

Яйца — 2 шт.

Растительное масло — 20 мл

Сахар — 100 г

Сахарная пудра — 40 г

Соль — 10 г

Способ приготовления

1. Сливочное масло растопите и смешайте с растительным.

2. Разотрите яйца с сахаром, добавьте муку, соль, смесь масел (оставив немного для смазывания противня), холодную воду, замесите тесто, накройте его полотенцем и поставьте на 2-3 часа в холодильник.

3. Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.

4. Тесто раскатайте в форме круглой лепешки и выложите в смазанную маслом форму.

5. В нескольких местах проколите пласт вилкой.

6. Ломтики яблок разложите на поверхности теста и смажьте повидлом.

7. Выпекайте изделие в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С в течение 30 минут.

8. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.