1. Отварить картофель и в горячем виде пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
2. Предварительно разогреть духовку.
3. Масло, сахар, соль, ванильный сахар и цедру лимона смешать до получения кремообразной массы. Добавить остывший картофель и постепенно вмешать желтки и яйцо.
4. Смешать мак, орехи и панировочные сухари.
5. Взбить белки с сахарной пудрой и вместе с маковой смесью добавить к картофельной массе.
6. Выложить тесто в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму и отправить в духовку.
Температура выпекания: 170 °С. Время выпекания: около 1 часа.
Полезные советы:
Очищая фрукты, не забывайте, что они быстро темнеют, поэтому их нужно немедленно опускать в воду.
