Пирог с грушами и персиками

Ингредиенты:

Груши — 400 г

Персики — 200 г

Мука — 350 г

Сахар — 150 г

Маргарин — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Дрожжи — 15 г

Молоко или вода — 100 мл

Растительное масло — 20 мл

Сметана — 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Разведите дрожжи в теплом молоке (или воде), добавьте 50 г сахара, соль, взбитое яйцо, растопленный маргарин и постепенно введите муку.

2. Поставьте тесто на 1-2 часа в теплое место и займитесь приготовлением фруктовой начинки.

3. Груши вымойте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.

4. Из персиков удалите косточки и измельчите.

5. Раскатайте готовое тесто в пласт круглой или прямоугольной формы и выложите его в сковороду или на небольшой противень, смазанный растительным маслом. Сделайте по краям небольшой бортик.

6. На тесто положите фруктовую смесь, смажьте ее сметаной и посыпьте оставшимся сахаром.

7. Поставьте пирог в теплое место на 20 минут и только после этого поместите его в предварительно разогретую духовку. Выпекайте изделие при температуре 180 °С в течение 35-45 минут.