Пирог картофельный с лимоном

Ингредиенты:

250 г картофеля

65 мл молока

500 г муки

щепотка соли

80 г сахарного песка

1 яйцо

1 желток

100 г растопленного сливочного масла

цедра лимона

1 пакетик ванильного сахара

30 г дрожжей

1 ст. ложка муки

1 ч. ложка сахарного песка

1 ст. ложка теплого молока

Способ приготовления

1. Предварительно разогреть духовку.

2. Сварить картофель и в горячем виде пропустить через мясорубку.

3. Приготовить опару и поставить в теплое место.

4. Смешать муку, соль, сахар, яйцо, желток, растопленное масло, цедру лимона, ванильный сахар.

5. Добавить остывшую картофельную массу, молоко, подошедшую опару. Все это замесить в упругое тесто.

6. Дать тесту подойти, сформировать длинную колбаску, смазать взбитым яйцом и выпекать.

Температура выпекания: 160 °С Время выпекания: около 45 минут