Пирог-разборник с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

Мука — 600 г

Сливочный маргарин — 150 г

Молоко или вода — 200 мл

Сахар — 60 г

Дрожжи — 40 г

Абрикосовый джем — 200 г

Сахарная пудра — 30 г

Растительное масло — 100 мл

Соль — 2 г

Способ приготовления

1. Дрожжи разотрите с сахаром и 30 мл воды или молока, добавьте растопленный маргарин, остальное молоко или воду, соль и муку.

2. Замесите мягкое, эластичное тесто. Выдерживайте его в теплом месте в течение 30-40 минут, обомните и разделайте на 25-30 небольших булочек.

3. Раскатайте лепешки толщиной 1 см и выложите на каждую по 1 чайной ложке абрикосового джема. Края соберите в узелок, не допуская вытекания начинки.

4. Налейте растительное масло в небольшую емкость и обмакните в него каждый пирожок с джемом. Уложите их узелком вниз плотно друг к другу в глубокую сковороду.

5. Разборник поставьте в теплое место на 15-20 минут, затем поместите в хорошо прогретую духовку.

6. Выпекайте изделие при температуре 200 С в течение 50-60 минут.

7. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.