Грушево-сливовый пирог

Ингредиенты:

Мука — 400 г

Сахар — 80 г

Маргарин — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Дрожжи — 15 г

Молоко или вода — 100 мл

Растительное масло — 20 мл

Сливочное масло — 40 г

Груши — 500 г

Сливы — 200 г

Соль по вкусу

 Способ приготовления

1. Разведите дрожжи в теплом молоке (или воде), добавьте 30 г сахара, соль, взбитое яйцо, растопленный маргарин и постепенно введите муку (320 г).

2. Тесто вымешивайте до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, и поставьте его в теплое место на 1-2 часа.

3. Груши вымойте, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.

4. Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.

5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, выложите его на смазанный растительным маслом противень или в круглую форму, сделайте бортик по краю.

6. На тесто положите ломтики груш и половинки слив.

7. Оставшиеся муку и сахар смешайте со сливочным маслом, руками растерев массу в крошку.

8. Покройте фрукты сладкой крошкой и поместите пирог в предварительно разогретую духовку.

9. Выпекайте изделие при температуре 180 °С в течение 35-45 минут.