1. В муку добавить соль и растереть со сливочным маслом. Затем добавить яйцо, желток и подошедшую опару.
2. Вымесить однородное тесто и дать ему еще раз подойти.
3. Разрезать тесто на две части, придав каждой форму прямоугольника.
4. Положить одну часть теста на противень, выложить очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки, по желанию добавить изюм.Сверху накрыть второй половиной теста, защипать края. Смазать белком и отправить в духовку.
Температура выпекания: 180 °С Время выпекания: 30-40 минут
Полезные советы:
Очищая фрукты, не забывайте, что они быстро темнеют, поэтому их нужно немедленно опускать в воду.
