Апельсиновый пирог

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Сахар — 300 г

Молоко — 100 мл

Дрожжи — 50 г

Яйца — 3 шт.

Маргарин — 150 г

Апельсины — 400 г

Крахмал — 30 г

Растительное масло — 20 мл

 Способ приготовления

1. Дрожжи разведите в теплом молоке и оставьте на 15 минут, затем добавьте 50 г сахара.

2. Апельсины, не очищая от кожуры, пропустите через мясорубку и добавьте 100 г сахара.

3. Дрожжи смешайте с размягченным маргарином, желтками, мукой и замесите тесто. Раскатайте его на небольшом противне, смазанном растительным маслом, сделайте по краям бортики и оставьте на 30 минут.

4. Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену.

5. Раскатанное тесто посыпьте крахмалом, чтобы при выпечке начинка не растекалась.

6. Начинку выложите поверх теста и залейте взбитыми белками.

7. Пирог поставьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 °С в течение 20-30 минут.