1. Муку, соль, сахар смешайте со 120 г сливочного масла и изрубите на столе ножом. Выложите массу горкой, сделайте в ней углубление, влейте в него холодную воду и замесите тесто. Скатайте его в шар и поместите на холод на 1 час.
2. Яблоки очистите, нарежьте мелкими дольками.
3. Смажьте круглую форму растительным маслом, посыпьте ее сахарной пудрой и выложите яблоки слоями, смазывая каждый растопленным сливочным маслом и посыпая сахарной пудрой.
4. Раскатайте тесто в круглый пласт и покройте им яблоки.
5. Поместите форму в хорошо разогретую духовку и выпекайте пирог при температуре 200 С в течение 30 минут. Затем выньте его из духовки, дайте постоять 5-7 минут, переложите на блюдо так, чтобы яблоки оказались сверху, посыпьте сахарной пудрой, охладите и подайте на стол.
Полезные советы:
Очищая фрукты, не забывайте, что они быстро темнеют, поэтому их нужно немедленно опускать в воду.
