Немецкий фруктовый пирог

Ингредиенты:

Бисквит — 300 г

Сливки — 300 мл

Сахарная пудра — 200 г

Сахар — 100 г

Яичные желтки — 3 шт.

Желатин — 10 г

Клубника — 200 г

Абрикосы — 200 г

Десертное вино — 30 мл

Способ приготовления

1. Взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте желтки, растертые с сахаром, и набухший желатин.

2. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки. Клубнику помойте и удалите чашелистики.

3. В форму для пирога выложите кусочки готового бисквита и заполните ее слоями в такой последовательности: фрукты, взбитые сливки с желтками и желатином, бисквит и т. д.

4. Выдержите пирог в холодильнике 6-8 часов. Украсьте его взбитыми сливками и полейте десертным вином.