Лондонский яблочный пирог

Ингредиенты:

Мука — 230 г

Сливочное масло — 120 г

Сахарная пудра — 120 г

Яблоки — 500 г

Яйца — 2 шт.

Сливовый джем — 70 г

Абрикосовый джем — 60 г

Молоко — 120 мл

Вода — 40 мл

Растительное масло — 20 мл

Соль — 2 г

Способ приготовления

1. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Яйца разотрите с сахарной пудрой, добавьте соль, сливочное масло, молоко и муку. Все тщательно перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию сметаны.

3. Смажьте форму растительным маслом, выложите в нее сливовый джем и равномерно распределите его.

4. На джем поместите слой яблочных ломтиков и залейте их тестом. Поместите форму в предварительно разогретую духовку.

5. Выпекайте пирог при температуре 175 °С в течение 1 часа.

6. Абрикосовый джем смешайте с водой и разогрейте на слабом огне.

7. Готовый пирог полейте горячим абрикосовым сиропом.