Ингредиенты:
Яблоки кислых сортов — 500 г
Сахар — 80 г
Яичные белки — 3 шт.
Цедра лимона — 10 г
Растительное масло — 20 мл
Способ приготовления
1. Яблоки вымойте и испеките в духовке, протрите их через сито, добавьте лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
2. Взбейте яичные белки с сахаром в крепкую пену. Осторожно соедините взбитые белки с яблочной массой.
3. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее полученную смесь.
4. На поверхности пирога сделайте наискось 6-8 надрезов острым ножом, смоченным в холодной воде.
5. Выпекайте изделие в горячей духовке при температуре 200 С в течение 15-20 минут.
6. Подайте пирог на стол в горячем виде.
Если варенье покрылось плесенью, надо, не задумываясь, выбросить его, так как плесень может вызвать тяжелейшее заболевание.
