Ингредиенты:
Яичные белки — 4 шт.
Сахар — 80 г
Джем — 120 г
Оливковое масло — 20 мл
Ванилин по вкусу
Способ приготовления
1. Взбейте белки вместе с сахаром в крепкую пену.
2. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте абрикосовый джем и ванилин.
3. Смажьте форму оливковым маслом и выложите в нее подготовленную массу.
4. На поверхности пирога сделайте наискось 6-8 надрезов острым ножом, смоченным в холодной воде.
5. Поставьте изделие в горячую духовку и выпекайте его при температуре 180-200 °С в течение 15 минут.
6. Подайте воздушный пирог на стол в горячем виде.
Если варенье покрылось плесенью, надо, не задумываясь, выбросить его, так как плесень может вызвать тяжелейшее заболевание.
