Смородиновый пирог с белковым кремом

Ингредиенты:

250 г муки

150 г сахарной пудры

50 г сливочного масла

1 пакетик ванильного сахара

3 ст. ложки воды

1/2 пакетика разрыхлителя теста

65 мл молока

3 желтка

3 белка

100 г сахарного песка

смородина

Способ приготовления

1. Смешать желтки с сахарной пудрой, добавить масло, ванильный сахар, воду, молоко и смешанную с разрыхлителем теста муку.

2. Выложить тесто на смазанный жиром противень (внимание: тесто намазывается очень трудно).

3. После выпекания смазать корж кремом (взбить белки с сахаром и добавить смородину) и еще раз поставить в духовку, пока белковая масса не приобретет светло-коричневый цвет.

Температура выпекания: 200 °С Время выпекания: 10-15 минут