Ингредиенты:
250 г муки
140 г сливочного масла
2 желтка
5 ст. ложек жирных (30 %) сливок
2-5 белков
200 г сахара
280 г смородины
Способ приготовления
1. Смешать муку с маслом, добавить сливки и желтки.
2. Тонко раскатать тесто, выложить на противень и в предварительно нагретой духовке выпекать до золотистого цвета.
3. В это время взбить белки в плотную пену, добавить сахар и смородину.
4. Смазать этой массой корж и выпекать до готовности.
Предварительное выпекание: 210 °С, 15 минут Окончательное выпекание: 150 °С, 25 минут Время выпекания: 40 минут
Важно соблюдать правильное соотношение количества плодов и сахара, в этом случае варенье гораздо дольше хранится.
