Ингредиенты:
7 желтков
7 белков
70 г сахара
80 г муки
немного разрыхлителя теста
250 мл взбитых сливок
Клубника для начинки
Способ приготовления
1. Взбить желтки с сахаром.
2. Добавить взбитые в пену белки и муку, смешанную с разрыхлителем теста.
3. Противень выложить бумагой для выпекания, распределить тесто и выпекать.
4. Свернуть выпеченный пласт теста в рулет еще в горячем виде.
5. Остывший рулет заполнить взбитыми сливками и клубникой.
Температура выпекания: 200 °С. Время выпекания: около 15 минут.
По мере использования варенья плоды оставляют залитыми сиропом, а банки снова обвязывают.
