Бисквитный яблочный пирог с сахарной пудрой

Ингредиенты:

Яблоки — 500 г

Яйца — 4 шт.

Мука — 150 г

Сахар — 200 г

Сода — 10 г

Столовый уксус — 20 мл

Сахарная пудра — 40 г

Молотая корица — 15 г

Растительное масло — 40 мл

Молотые сухари — 30 г

Способ приготовления

1. Отделите желтки от белков и разотрите их с сахаром добела.

2. Белки взбейте в крепкую пену и, продолжая взбивать, постепенно добавьте желтковую массу и соду, погашенную уксусом.

3. Осторожно вмешайте муку.

4. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте их тонкими ломтиками.

5. Смажьте форму растительным маслом, посыпьте молотыми сухарями и выложите в нее яблочные ломтики. Залейте их тестом и поставьте пирог в хорошо разогретую духовку.

6. Выпекайте пирог при температуре 200 °С в течение 40-50 минут. Готовое изделие посыпьте молотой корицей и сахарной пудрой.