Бисквитный пирог с персиками и вишневым вареньем

Ингредиенты:

Мука — 180 г

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 200 г

Яйца — 4 шт.

Персики — 300 г

Вишневое варенье без косточек — 100 г

Очищенные грецкие орехи — 50 г

Сахарная пудра — 40 г

Шоколад — 50 г

Растительное масло — 20 мл

 Способ приготовления

1. Сливочное масло смешайте с сахаром.

2. Желтки разотрите, белки взбейте в крепкую пену.

3. К масляно-сахарной смеси добавьте желтки, растопленный шоколад, муку, а затем осторожно вмешайте взбитые белки.

4. Противень смажьте растительным маслом и посыпьте мукой.

5. Тесто выложите на противень слоем 2 см.

6. Персики вымойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками.

7. Выложите на тесто вишни из варенья и свежие персики, посыпав их толчеными грецкими орехами.

8. Пирог выпекайте при температуре 200 °С в течение 40-45 минут.

9. Готовый бисквит охладите, разрежьте на куски и посыпьте сахарной пудрой.