Бисквитный пирог с изюмом, орехами и киви

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.

Сахарная пудра — 160 г

Мука — 200 г

Сливочное масло или маргарин — 50 г

Растертые орехи — 50 г

Изюм — 50 г

Киви — 2 шт.

Растительное масло — 30 мл

Сода — 0,5 чайной ложки

Цедра лимона — 10 г

Способ приготовления

1. Яйца смешайте с сахарной пудрой (оставив немного для украшения пирога) и взбейте до загустения над паром.

2. Массу немного охладите, при постоянном помешивании добавьте в нее муку, смешанную с содой, растопленное масло (или маргарин), цедру лимона, орехи и изюм.

3. Форму смажьте растительным маслом, посыпьте мукой, выложите в нее готовое тесто.

4. Киви очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их на поверхность пирога, сбрызните растительным маслом и поставьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте его при температуре 180 °С в течение 1 часа.

5. Готовый пирог охладите, выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.