1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и припустить с небольшим количеством воды до мягкости.
2. В дуршлаг в один слой положить льняное полотенце. Выложить тушеные яблоки на полотенце и дать жидкости стечь в емкость. Измерить количество получившегося сока. На 600 мл сока брать 600 г желирующего сахара.
3. Варить на слабом огне, пока сок не превратится в желе.
4. В горячем виде выложить желе в банки и плотно закрыть.
5. Хранить в прохладном темном месте.
Процесс приготовления намного ускорится при использовании соковыжималки!
Хороший способ переработки яблок.
Полезные советы:
Важно соблюдать правильное соотношение количества плодов и сахара, в этом случае варенье гораздо дольше хранится.
