Клубничное парфе

Ингредиенты:

2 яйца

1 желток

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 рюмка клубничного ликера

1 ст. ложка лимонного сока

200 г клубники

250 мл сливок

по желанию кусочки шоколада

Способ приготовления

1. Яйца, желток, сахар, ванильный сахар и лимонный сок взбить на водяной бане, снять с огня и продолжать взбивать до охлаждения.

2. Приготовить пюре из 3/4 количества клубники, оставшуюся часть мелко нарезать.

3. Клубничное пюре вмешать в яичную массу.

4. Сливки взбить в густую пену и вместе с кусочками клубники и шоколада осторожно добавить к основной массе.

5. Выложить форму пищевой пленкой, поместить в нее клубничную массу и заморозить в морозильной камере в течение нескольких часов.