Ингредиенты:
2 спелые груши с плотной мякотью
кожура лимона
175 мл красного вина
50 г сахара
1 палочка корицы
4 ст. ложки холодной воды
Способ приготовления
1. Груши очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину.
2. Цедру лимона, красное вино, сахар, корицу и воду довести до кипения. Добавить груши, довести до кипения, снять с огня, остудить.
3. Выложить остывшие груши в миску.
4. Сок уварить до консистенции сиропа.
5. Вынуть корицу и лимонную цедру.
6. Дать сиропу остыть.
7. Положить груши в сироп.
8. Подавать со свежими взбитыми сливками.
По мере использования варенья плоды оставляют залитыми сиропом, а банки снова обвязывают.
