1 кг ягод, б стаканов сахара, 2 стакана воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.
Рябину, собранную после первыхзаморозков, отделить от кистей, промыть, выдержать при 40 °С в духовке 3—5 ч. Из сахара, воды и образовавшегося при упаривании сока сварить жидкий сироп, добавить ягоды, лимонную кислоту и сварить до готовности.
Далее, как варенье из яблок.
Полезные советы:
По мере использования варенья плоды оставляют залитыми сиропом, а банки снова обвязывают.
